Prevenció sanitària en origen: aliments, processos, salut i sistema.
la salut no comença a l’hospital. En el Dia dels Sants Innocents solem riure de notícies falses. El que segueix no és cap broma: és informació pública que fa anys que existeix i que continua sense integrar-se al sistema. Propòsit i context Aquest document amplia i consolida una reflexió iniciada amb l’anàlisi de la solanina…